W okresie Świąt stosowana przez nas dieta wystawiona jest na ciężką próbę. Chcemy być silni i wytrwali, jednak często zdarza się, że w drugiej połowie grudnia mamy większą tendencję do przebaczania sobie przewinień w jedzeniu niż ograniczania. Działamy z myślą, że już przy końcówce roku możemy pozwolić sobie na małe lenistwo. Moi drodzy może lepiej wytrwać w postanowieniu jedzenia zdrowo? Zwyczajnie chyba to się Wam bardziej opłaci. Powroty do narzuconej diety bywają trudne, dlatego zastanówcie się czy faktycznie tego chcecie.
Jak przetrwać ten trudny okres i zatroszczyć się o swoje ciało w odpowiedni sposób?
Fit Wigilia brzmi banalnie? A jednak da się to zrobić!
To ostatnia szansa, aby zmniejszyć kaloryczność smakołyków nie tracąc przy tym na jakości smaku i aromatu przyrządzanych potraw ;)
Kilka naszych propozycji poniżej!
DYNIOWO- CYNAMONOWA ROZKOSZ
Tradycyjne pierogi mogą stać się bardziej Fit przy pewnej modyfikacji :) Brzmi obiecująco, prawda? Proporcje:
- 2 jajka
- Łyżka oliwy z oliwek
- 700g mąki orkiszowej jasnej
- ½ kg mrożonej dyni
- 3cm świeżego imbiru
- 3 łyżeczki curry bez soli
- 50g płatków migdałowych
- 1 łyżeczka cynamonu
Zaczynamy od dyni - delikatnie gotujemy ją, aby nie była zbyt twarda. Następnie rozgniatamy. Dosypujemy curry, starty imbir i migdały - farsz masz już gotowy! Zmiksuj jajko z wodą i mąką. Ugniataj ciasto przez kilka minut, aż uzyskasz jednolitą masę. Podziel ciasto na kawałki i rozwałkuj. Możesz później wspomóc się szklanką i powycinać z nich formy. Układaj starannie farsz, aby pierogi dobrze się zlepiały. Zagotuj wodę i dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Doprowadź do wrzenia i wrzuć pierogi. Gotuj je przez ok. 15 minut i na talerzu posyp cynamonem. Smacznego!
MARCHEWKOWA ZACHCIANKA
Ciasto piernikowe z marchewki może być doskonałą fit alternatywą goszczącą na Twoim wigilijnym stole. Czego potrzebujesz?
- Szklanka mleka - 0,5% tłuszczu
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki jaglanej 260g
- 3 łyżki miodu
- 200g marchewki
- Łyżeczka proszku do pieczenia i sody oczyszczonej
- 4 łyżeczki przyprawy korzennej+
- Łyżka karobu lub kakao,
- Łyżka ksylitolu,
- 25g oleju kokosowego
Gotowanie rozpoczynamy od starcia marchewki na tarce. Obok miksujemy jajka do uzyskania puszystej konsystencji. Dorzucamy miód, mąkę, mleko, kakao i resztę przypraw w dalszym ciągu mieszając. W momencie kiedy już powstanie gładka masa, dodajemy proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i marchewkę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i przelewamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Ustawiamy piekarnik na 160 stopni i pieczemy przez około 45 minut.
Lubisz czekoladę? Ba! Prawie wszyscy ją kochają. Teraz masz szansę przygotować ją na zdrowy sposób.
Do garnka wlej 25 gram oleju kokosowego, następnie dodaj łyżkę ksylitolu i łyżkę kakao lub karob, a na koniec dwie łyżki wody. Mieszasz wszystkie składniki do uzyskania jednolitej, płynnej konsystencji. W razie konieczności dodaj jeszcze odrobinę wody. To na pewno strzał w 10tkę!
WARZYWNO - RYBNA WYSPA SMAKU
Potrzebne składniki:
- Warzywa – marchewka, seler, pietruszka, por
- Wybrana ryba
- Sos pomidorowy
Głównym składnikiem tej potrawy jest ryba i drobno pokrojone warzywa. Jedna z najzdrowszych pozycji spośród wigilijnych potraw z ryb. Głównym składnikiem, obok ryby, są tutaj gotowane, drobno pokrojone warzywa. Do przyrządzenia ryby po grecku możemy użyć pstrąga, który ma smaczne, chude mięso i zawiera najwięcej spośród ryb słodkowodnych kwasów omega-3. Doskonale nada się także mintaj, dorsz czy sola. Upiecz rybę w folii, natomiast warzywa duś osobno z bardzo niedużą ilością tłuszczu. Na koniec dodaj sos pomidorowy do warzyw i zapiecz wszystko w piekarniku.
A jednak możliwe :)
Jak widzicie fit wigilia jest możliwa. Potrzeba tylko dobrego pomysłu i czasu na to, żeby wybrać się na zakupy. Przedstawione przepisy to tylko kilka propozycji, które możesz wykorzystać tworząc swój wigilijny stół.
Zachęcamy do dalszych poszukiwań potraw, które pozwolą Ci utrzymać dietę nawet podczas Świąt.
Wesołych Świąt i powodzenia Kochani! :)